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善用蔬果渣去除汙垢(2)

蘋果皮也是清洗鍋子的得力助手！尤其是對付頑固的燒焦黏垢，如滷肉鍋的焦垢、珈哩鍋內側焦黑鍋巴等，只要是很難對付的頑垢，統統可以交給蘋果皮處理。

蘋果皮要好用，宜採一刀到底螺旋式削皮法，不使果皮斷裂。如此只需兩個螺旋式蘋果皮，丟進有鍋焦黏垢的鍋子裡，並放入清水至蓋住鍋焦處，開大火使鍋子裡的水約沸騰5∼10分鐘。然後，掀開鍋蓋，就可以發現，鍋焦黏垢不見了。

因為，蘋果皮所含的果酸，把焦垢軟化、分解了。接下來，只需倒掉水，就可把鍋子刷得乾淨發亮！